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清水县举办2018年传统美食厨艺大赛
发布时间:2018-07-09;来源:金 超

  7月3日上午,清水县在轩辕广场举办传统美食厨艺大赛,旨在通过大赛,促进清水传统美食的传承和发展,带动和引导全县餐饮行业打造清水名、特、优饮食品牌,提高清水的知名度和美誉度,加快以文化旅游为龙头的现代服务业的健康发展。 

 

 

  周伟东、马越垠、丁旺喜等县领导现场观看了厨艺大赛美食制作过程并为获奖酒店颁了奖。 

 

  本次大赛作为2018年清水县轩辕文化旅游节系列活动的重要内容之一,在连续举办两届清水扁食大赛的基础上,根据清水县餐饮业迅猛发展的态势和市场需求等多方面因素策划组织的综合性赛事。从全县餐饮行业中筛选确定金水源酒店、君御大酒店、轩辕酒店、清水县职工培训中心、啡梵餐饮、清河湾大酒店、梦华酒店和金都酒店8家具有经营资质和一定规模的饭店组队参赛,各参赛队分清水家常饭、特色面点、清水招牌菜等项目展开角逐。 

 

  经过现场紧张的比赛和评委的点评,按照积分排名,梦华大酒店的清水核桃扁食获得传统家常菜一等奖;金水源、梦华酒店的清水饸络面、农家酸菜馍馍获得二等奖,;金都酒店、轩辕酒店、杂粮煎饼、搅团、麻腐包子获得三等奖。 

 

  金水源大酒店、啡梵餐饮、清河湾酒店获得清水县餐饮企业金牌店称号。同时还评出了金牌面点1个、银牌面点2个、铜牌面点3个;招牌菜8个。 

 

  比赛现场,还表演了精彩的文艺节目,为各位选手加油助阵。 

 

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